Workshop in Shonjiang

(08./09.03.2023)

Dort, wo das erste Fischerdorf entstand, aus dem sich dann Shanghai entwickelt hat, war ich zu einem Workshop mit den chinesischen Kollegen aus der Produktion eingeladen.

Nach dem erfolgreichen Workshop sind wir in ein Restaurant auf dem Land gefahren. Hier wird Yellow Wine produziert und zu im Ganzen zubereiteten Lamm serviert. Köstlich – aber der süße Wein, dessen Geschmack mit Port oder Sherry vergleichbar ist, hatte es in sich…